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土豆泥虾球

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-19 10:19:40    来源:海鲜美食谱    作者:美食天下    浏览次数:567
导读

香酥脆的面包糠外皮包裹着粉糯的土豆泥,一口咬下去是鲜香的虾仁,酥脆与鲜香的完美碰撞,一口一个,一口一个,简直口口停不下来……主料虾200克土豆2个鸡蛋1个面包糠适量辅料食盐少量黑胡椒粉少量面粉少量[标

香酥脆的面包糠外皮包裹着粉糯的土豆泥,一口咬下去是鲜香的虾仁,酥脆与鲜香的完美碰撞,一口一个,一口一个,简直口口停不下来……主料
  • 虾200克
  • 土豆2个
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
辅料
  • 食盐少量
  • 黑胡椒粉少量
  • 面粉少量

土豆泥虾球的做法

1.

将鲜虾洗净去头、虾壳、虾线待用。

2.

土豆削皮洗净切块隔水蒸熟。

3.

蒸熟的土豆用勺压成泥状,加入少许盐,胡椒粉,面粉搅拌均。

4.

取适量的土豆泥包虾仁,搓成如图球状。

5.

将鸡蛋打散,用刷子蘸取少量鸡蛋液涂于虾球泥表面,涂抹均匀后裹上面包糠。

6.

开大火倒油烧至六成热,放入虾球,转小火,炸至表面金黄捞出即可。

土豆泥虾球成品图

土豆泥虾球成品图
土豆泥虾球成品图
土豆泥虾球成品图
土豆泥虾球成品图
 
(文/美食天下)
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