萝卜加上鲜虾仁一起蒸，清淡又鲜美。主料
- 白萝卜 1根
- 虾10只
- 肉末100克
- 枸杞10粒
- 胡椒粉少许
- 酱油1汤匙
- 淀粉半茶匙
- 姜1片
- 盐适量
- 油1汤匙
萝卜蒸虾球的做法
1.
主料
2.
虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、胡椒粉和酱油拌匀；肉末中加姜末、盐、少许胡椒粉和少量淀粉拌均匀
3.
萝卜去皮切20薄片，其中10片用大号裱花嘴在中间印个圆
4.
用两片萝卜片夹上适量肉末，有圈的那片在上
5.
摆上一只虾仁和一粒枸杞
6.
锅中水开后，放入蒸8分钟
7.
蒸好后有比较多的水
8.
把蒸出来的水倒出在小锅里，加少量水淀粉煮稍稠一点淋在萝卜虾球上就可以
烹饪技巧
萝卜一整块不切片挖个洞装肉末也可以。
上面一片萝卜中间空了有肉末挤上来，放虾仁在上面蒸好不会掉。
