彩蔬芝士焗扇贝

准备食材：扇贝8个、胡萝卜20g、香芹20g、芝士（即奶酪）一片。

PS： 香芹和胡萝卜也可以用其他食材代替，例如彩椒、洋葱等。挑选扇贝的时候一定要选购新鲜的扇贝，而且个头不要太小，这样方便我们烘烤。

香芹比普通的芹菜要更短更细一些，吃起来也比较嫩，非常适合宝宝。

关于挑选奶酪的方法，咱们之前分享过，在公众号后台 对话框处回复“奶酪”即可查询，没有直接跟大家分享牌子是因为同一牌子也有原制和再制之分，而且我能买到的牌子你那里不一定能买到。据我所知，能找到原制干酪的品牌有艾美、爱氏晨曦、首尔、荷氏农场、皇冠，还有哪些原制干酪的品牌快在留言区告诉我哈~

扇贝洗净后，冷水入锅，煮至开口。

PS： 在煮扇贝前，最好提前用清水浸泡一会儿，再用刷子刷一刷扇贝壳，最后用流动的清水冲洗干净，将不易清洗的泥沙冲洗干净。

扇贝煮好后捞出，取出扇贝丁，其他部分全部扔掉。

PS： 扇贝丁就是中间白色的圆柱部分，如果你那里买不到新鲜的扇贝，也可以买一点干的扇贝丁。

然后将扇贝丁切得碎碎的。

水烧开后，放入香芹煮5分钟左右。

PS： 因为西芹和胡萝卜不容易烤熟，所以在烤之前最好先煮熟。

然后将香芹捞出，切成小丁。

再将胡萝卜去皮后切成片，放入沸水中煮10分钟。

胡萝卜煮好后捞出，切成小丁。

将扇贝丁、胡萝卜丁和香芹丁倒入大碗中，搅拌均匀。

PS： 扇贝的味道非常鲜美，而芝士的味道又非常香浓，所以无需添加任何调味品也非常好吃呦

将芝士切成丁，也可以将芝士切成扇贝壳大小的薄片，最后直接铺在彩蔬扇贝丁上。

然后取几个扇贝壳放在烤盘上。

PS： 扇贝壳要提前用刷子刷干净，再放入到烤盘上。

舀一小勺彩蔬扇贝丁倒入到扇贝壳上。

PS： 彩蔬扇贝丁不要放得过多，否则烤的时候容易散落出来。

最后将切碎的芝士撒在食材上。

PS： 撒芝士的时候最好撒得均匀一些，让芝士完全包裹住食材。

烤箱提前预热10分钟，然后放入扇贝，上下火180度烤8分钟。

PS：每个烤箱的脾气都不一样，所以具体烤多久还是需要麻麻们自己掌握一下，因为扇贝和蔬菜我已经煮熟了，所以只要将芝士烤到融化就可以了，我大概烤了8分钟，麻麻们可以参考一下。另外，放入食材前不要忘记预热烤箱呦！

如果家里没有烤箱，可以试试把扇贝放到蒸锅上蒸熟。因为食材都是盛装在扇贝壳上的，宝宝觉得非常好玩，对芝士焗出来的食物也特别喜欢！