- 扇贝6只
- 马苏里拉芝士适量
- 红酒1勺
- 酱油1茶匙
- 耗油1茶匙
- 糖1茶匙
法式焗烤扇贝的做法
1.
先处理扇贝，外壳冲洗干净。
2.
撬开扇贝壳。
3.
取出扇贝肉，去掉内脏，就是黑黑的那团，贝壳洗净备用。
4.
取下了一碗，用不了的可以冷冻起来。
5.
加入所有调料拌匀，腌制10分钟。
6.
取适量扇贝肉放在扇贝壳上。
7.
依次完成所有后摆在烤盘上。
8.
撒上马苏里拉芝士。
9.
烤箱预热180度5分钟，然后放入烤盘，烘烤8-10分钟。
10.
取出尝一口，鲜美无比。
烹饪技巧
1.扇贝一定要用新鲜的。
2.腌制的调料可以省略，也会很好吃。
3.我喜欢表面微焦的感觉，所以烤的时间比较长，喜欢拉丝的感觉的亲要适当减少时间。
4.烤完的扇贝会有些汤，倒掉即可。
