- 虾仁二十只
- 扇贝肉三十只
- 蛏子三十只
- 海底捞麻辣香锅底料半袋
- 葱姜蒜片一大碗
- 料酒一勺
- 盐半勺
- 白砂糖一勺
- 葡萄酒一勺
- 醋半勺
- 什锦蔬菜粒一小碗
辣炒海三鲜的做法
1.
从超市买的海货、解冻以后处理海货中的泥沙、如图、扇贝肉旁边的圆形沙袋、挤出去、蛏子肉中间有一个圆形沙袋、挤出去、一个个挤出沙包！
2.
都基础泥沙包以后过清水清洗几遍、洗掉残余的沙子和泥！然后把大虾仁如图剪几个口、一边后面炒制过程中入味、如果你手中的虾仁不大的话可以不用剪
3.
葱姜蒜片炝锅、加入海底捞酱、加入大虾和处理好的扇贝肉和蛏子肉、翻炒几下加入料酒、红酒、盐糖、醋翻炒片刻、加入什锦蔬菜丁翻炒！
4.
最后炒至收汁、出锅
烹饪技巧
一定要耐心的去掉泥沙包然后再清洗几遍哦！不然泥沙都吃到身体里面去啦！
