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辣炒海三鲜

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-08 04:38:42    作者:美食天下    浏览次数:151
导读

大虾仁、扇贝肉、蛏子肉!大家都爱吃!外面吃又贵又不卫生、经常吃到沙子!在家动手做和麻麻辣辣的料汁加水香甜的玉米粒和豌豆粒还有胡萝卜丁组成的什锦蔬菜粒一起炒、健康还下饭、好吃又放心!希望爱吃海货的你也能

虾仁扇贝肉、蛏子肉!大家都爱吃!外面吃又贵又不卫生、经常吃到沙子!在家动手做和麻麻辣辣的料汁加水香甜的玉米粒和豌豆粒还有胡萝卜丁组成的什锦蔬菜粒一起炒、健康还下饭、好吃又放心!希望爱吃海货的你也能喜欢它!主料
  • 虾仁二十只
  • 扇贝肉三十只
  • 蛏子三十只
辅料
  • 海底捞麻辣香锅底料半袋
  • 葱姜蒜片一大碗
  • 料酒一勺
  • 盐半勺
  • 白砂糖一勺
  • 葡萄酒一勺
  • 醋半勺
  • 什锦蔬菜粒一小碗

辣炒海三鲜的做法

1.

从超市买的海货、解冻以后处理海货中的泥沙、如图、扇贝肉旁边的圆形沙袋、挤出去、蛏子肉中间有一个圆形沙袋、挤出去、一个个挤出沙包!

2.

都基础泥沙包以后过清水清洗几遍、洗掉残余的沙子和泥!然后把大虾仁如图剪几个口、一边后面炒制过程中入味、如果你手中的虾仁不大的话可以不用剪

3.

葱姜蒜片炝锅、加入海底捞酱、加入大虾和处理好的扇贝肉和蛏子肉、翻炒几下加入料酒、红酒、盐糖、醋翻炒片刻、加入什锦蔬菜丁翻炒!

4.

最后炒至收汁、出锅

烹饪技巧

一定要耐心的去掉泥沙包然后再清洗几遍哦!不然泥沙都吃到身体里面去啦!

 
(文/美食天下)
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