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春天里的韭菜格外的鲜香味美,而且春天多吃韭菜对身体健康也大有好处,韭菜有增进食欲,健胃消食、杀菌消炎等作用,韭菜的吃法也是多样化的,清炒,做馅料都是相当的美味,韭菜蛏子鲜嫩的韭菜和蛏子融合之后味道鲜美
蛏子洗净,韭菜洗净后切段
准备料酒,生姜片和蒜瓣
锅内水开后下入蛏子,部分生姜和料酒
烧制蛏子口开后捞起
把蛏子的壳去掉,再把蛏肉边上的一圈黑线去掉
热锅倒油,5分热把蒜瓣和姜片爆出香味
先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐
再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅
装盘上桌
1.此菜要快速烹饪 2.海鲜有自然的咸鲜味,不加鸡精味道更佳
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