初夏季节食用最应季
果汁充沛
果肉丰满
咬一口
香甜微酸
好吃的根本停不下来
绚烂的夏季
有金黄色芒果的点缀
让人心情愉悦
芒果入馔
也会让你收获到意想不到的美味呢主料
- 芒果1个
- 虾仁300克
- 食盐1克
- 鲜露适量
- 料酒适量
- 食用油适量
香芒虾球的做法
1.
准备好食材，虾仁去壳备用
2.
将虾背用刀切开，不切断，这样虾仁炒出来呈现出球状
3.
虾仁用料酒和食盐腌制20分钟
4.
芒果去皮切成丁
5.
锅里放油爆香虾仁
6.
当虾仁卷曲，放入芒果，略微翻炒
7.
出锅前加适量的鲜露即可出锅
烹饪技巧
1、处理虾仁的过程需要有点耐心
2、炒虾仁时注意大火，虾肉略微卷曲时即可加入芒果
3、因为芒果肉翻炒时容易碎，尽量避免大幅度翻炒
