- 年糕适量
- 鱿鱼适量
- 洋葱少许
- 料酒少许
- 生抽少许
- 甜辣酱少许
酱香鱿鱼炒年糕的做法
1.
将芝士年糕放入沸水中煮二至三分钟，煮软后放入凉水中备用。
2.
将鱿鱼处理洗净，倒入料酒腌制二十分钟左右去腥。
3.
将鱿鱼倒入沸水中戳水，可再倒入少许料酒确保腥味去除。
4.
热锅下油，放入切好的姜丝蒜片煸炒爆香，再放入鱿鱼，生抽快速翻炒三十秒。
5.
接着将处理好的年糕，洋葱放入继续煸炒。
6.
洋葱炒至变软后根据个人口味加入一大勺甜辣酱，或者豆瓣酱和甜面酱都可以！炒至汁水收干，最后撒入少许盐即可。
7.
撒点白芝麻即可装盘品尝了！
