[加拿大败极虾试用]----剁椒焖虾

主料

• 北极虾 (300克)

辅料

• 青蒜苗 (两棵)
• 杭椒 (两只)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 小红尖椒 (两只)

厨具 炒锅 分类 热菜微辣烧一小时简略难度

• 试用的北极下倒出天然解冻
• 倒往化出的水，撒干淀粉拌匀
• 锅进油烧热，进虾煎酥脆，出锅待用
• 锅留底油，加干小红椒炸喷鼻
• 放进姜蒜末炒喷鼻，再加剁椒
• 倒进炸好的虾 炒匀
• 参加黄酒、盐、生抽和清汤焖烧一会
• 汤汁快收干时，加杭椒
• 再参加青蒜苗炒匀即可出锅
• 装 上盘

小窍门：

1、虾中不要放太多盐，因剁椒有咸味2、虾要煎酥脆，焖好后整只都可吃，虾壳是补钙佳品。