- 鱼干500克
- 芹菜100克
- 洋葱50克
- 尖椒50克
- 蚝油2汤匙
- 盐5克
- 黄酒1汤匙
- 葱姜蒜适量
- 白糖2克
蚝油焖鱼干的做法
1.
主料：鱼干
2.
把鱼干浸泡2小时左右，将其泡软
3.
然后用牙刷把鱼干刷洗干净，冲洗后备用
4.
把配料芹菜、洋葱、尖椒、葱姜蒜洗净后切粒备用
5.
把鱼干和配料放入容器中
6.
加蚝油、黄酒、白糖、少许盐调味
7.
将其翻拌均匀
8.
然后放入电压力锅中
9.
选择无水焖制，焖烧10分钟
10.
电压力锅泄压后，打开锅盖
11.
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、鱼干浸泡后需要重新调味，调味料的用量可以按照自己的口味调整。
2、配料没有硬性的规矩，葱姜是必须的，其它的可以任意搭配。
