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酱爆海螺

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-19 01:12:42    来源:海鲜美食天下    作者:美食天下    浏览次数:694
导读

想给爸爸妈妈尝遍天下美味!主料海螺500克番茄酱60克香其酱半袋蚝油一大勺啤酒一罐蒜蓉酱一大勺孜然粉一大勺辅料吃货的心情多多的想给爸爸妈妈尝遍天下美味!主料<ul><li><p align="center"></p>海螺500克</li><li><p align="center"></p>番茄酱60克</li><li><p align=&qu

想给爸爸妈妈尝遍天下美味!主料
  • 海螺500克
  • 番茄酱60克
  • 香其酱半袋
  • 蚝油一大勺
  • 啤酒一罐
  • 蒜蓉酱一大勺
  • 孜然粉一大勺
辅料
  • 吃货的心情多多的

酱爆海螺的做法

1.

海螺泡到水中,加水清洗

2.

锅中加水,放入海螺,水开煮5分钟,再盖盖子,关火焖2分钟(忘拍照了,哈哈哈把空的海螺壳放进去补拍)捞出,将肉上的硬片拿下去,仔细清洗海螺内部。

3.

锅中油热加入半袋香其酱,爆香,加入番茄酱和蒜蓉酱,放入蚝油,炒一下,加入一罐啤酒

4.

海螺放入锅中,一直用大火,用勺子不断往海螺里浇汤,直至汤汁浓稠渐干。撒入孜然粉就好了!

5.

海螺夹到盘里,用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里,味道棒棒哒海螺就开吃啦!

酱爆海螺成品图

酱爆海螺成品图
酱爆海螺成品图
酱爆海螺成品图

烹饪技巧

1、海螺尾部黑黑的不是粑粑,是海螺黄,可以吃! 2、海螺肉背面有一条黑色的,是胆,苦的,要摘掉! 3、要是能吃辣,锅里油热后加入干辣椒丝爆香,味道更棒!

 
(文/美食天下)
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