- 海螺500克
- 番茄酱60克
- 香其酱半袋
- 蚝油一大勺
- 啤酒一罐
- 蒜蓉酱一大勺
- 孜然粉一大勺
- 吃货的心情多多的
酱爆海螺的做法
1.
海螺泡到水中，加水清洗
2.
锅中加水，放入海螺，水开煮5分钟，再盖盖子，关火焖2分钟（忘拍照了，哈哈哈把空的海螺壳放进去补拍）捞出，将肉上的硬片拿下去，仔细清洗海螺内部。
3.
锅中油热加入半袋香其酱，爆香，加入番茄酱和蒜蓉酱，放入蚝油，炒一下，加入一罐啤酒
4.
海螺放入锅中，一直用大火，用勺子不断往海螺里浇汤，直至汤汁浓稠渐干。撒入孜然粉就好了！
5.
海螺夹到盘里，用勺子将锅里的汤汁都加到海螺里，味道棒棒哒海螺就开吃啦！
酱爆海螺成品图
烹饪技巧
1、海螺尾部黑黑的不是粑粑，是海螺黄，可以吃！ 2、海螺肉背面有一条黑色的，是胆，苦的，要摘掉！ 3、要是能吃辣，锅里油热后加入干辣椒丝爆香，味道更棒！
