蚝油汁蒸鲍鱼

主料

• 鲍鱼 (5个)

辅料

• 蚝油 (2匙)
• 料酒 (1匙)
• 姜 (适量)

厨具 无 分类 平淡蒸廿分钟未知难度

• 先用刷子刷往黑黑的概况，往除腥味。
• 小刀撬出来，往失落内脏，冲刷好放回九孔壳。
• 在盘里摆好样子，每个鲍鱼都淋上料酒和蚝油，姜切丝放上面，上高压锅稍蒸，就可以了。
• 搭配蔬菜，简略味美。

小窍门：

1.厨房备一支牙刷，专门用来清洗鲍鱼的，干净往腥。2.稍微用高压锅吹一下就可以了，不然就老了不鲜了。