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锡纸烤虾生蚝

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-19 01:12:17    来源:海鲜美食天下    作者:美食天下    浏览次数:494
导读

没什么故事,只是爱吃辣,但我又不能吃太辣,哈哈哈,主料大虾20只生蚝10只海鲜菇8根洋葱半个辅料盐适量鸡粉适量蚝油适量生姜一小块蒜瓣8瓣蒜苗3根指天椒8个蒸鱼豉油适量锡纸6片没什么故事,只是爱吃辣,但我又不能吃太辣,哈哈哈,[标签:内

没什么故事,只是爱吃辣,但我又不能吃太辣,哈哈哈,主料 辅料
  • 盐适量
  • 鸡粉适量
  • 蚝油适量
  • 生姜一小块
  • 蒜瓣8瓣
  • 蒜苗3根
  • 指天椒8个
  • 蒸鱼豉油适量
  • 锡纸6片

锡纸烤虾生蚝的做法

1.

生蚝开壳,没有缝可以放在火上烤烤,大虾去头去虾线,虾线用剪刀很方便,放入盐,鸡粉,蚝油,拌匀腌制,

2.

辅料准备好,海鲜菇切段,过水,也可以用其他菌类代替,例如金针菇,口蘑,杏鲍菇,

3.

锡纸3片叠起来折成盘子,海鲜菇垫底,洋葱切丝铺上去,

4.

将腌好的生蚝和大虾平铺在洋葱丝上,

5.

姜蒜切末,指天椒切末,加黄油一起炒香,均匀铺在虾上,没有黄油可以用色拉油,

6.

用一片锡纸包住整个盘子,小火焖烤十分钟,有烤箱用烤箱更方便,

7.

可以加入几片柠檬,番茄酱,黑椒汁,蒸鱼豉油,调味,加入蒜苗段,包住,再焖烤五分钟,可以撒入适量芝麻,香油,一起焖烤,味道更好,

锡纸烤虾生蚝成品图

锡纸烤虾生蚝成品图

烹饪技巧

可能写的有点复杂,但是做起来是真的很简单,十五分钟就可以享用了,可以当作宵夜,也可以一边看剧一边吃,想怎么吃就怎么吃,美滋滋,

 
(文/美食天下)
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