清蒸鲍鱼

主料

• 鲍鱼 (12个)

辅料

• 姜片 (适量)
• 蒜蓉 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 平淡蒸廿分钟简略难度

• 将鲍鱼外表的玄色用刷子刷清洁。
• 外壳也要刷清洁，备用。
• 打花刀。
• 依次摆好。
• 在摆好的鲍鱼放几片姜片，有利于往腥味。
• 蒜瓣往衣，洗净。
• 剁碎。
• 锅里倒进适量净水，年夜火烧开，再放进鲍鱼，年夜火蒸10分钟摆布。
• 10分钟后，拿出来。把姜片往失落。
• 另起锅，倒进蒸鲍鱼里的汤汁，和油，盐，酱油，蒜蓉翻炒几下，至蒜蓉熟透。
• 用勺子往每个鲍鱼勺一勺蒜蓉，就可以上桌。