鲍鱼基围虾沙锅粥

主料

• 鲍鱼 (5个)
• 基围虾 (500克)
• 东北年夜米 (200克)

辅料

• 瑶柱 (6个)
• 生姜 (1块)
• 喷鼻葱 (1棵)
• 喷鼻菜 (1棵)
• 花生油 (5克)
• 盐 (1勺)

厨具 砂锅 分类 粥主食咸鲜煲一小时简略难度

• 米提前泡2小时，鲍鱼刷净外壳，摘除内脏；虾剪往虾枪，开背往虾线
• 冷锅热油，把米炒至半透明
• 米和沸水同时进砂锅，同时扔进往一把干贝（瑶柱）
• 鲍鱼切片，虾往虾线后洗净，待粥粘稠，丢进往
• 鲍鱼，虾进锅后，持续搅拌，10-15分钟后，加盐
• 喷鼻菜，喷鼻葱切末，关火，扔进锅里
• 吃时，可以斟酌再加点胡椒粉，看小我爱好

小窍门：

米要提前泡1小时，生米用油炒透明后，加沸水煮粥，鲍鱼壳刷净扔粥里煮，维护胃