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鲍鱼蒸蛋

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-06 00:44:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:1030    评论:0
导读

主料鸡蛋(3个)鲍鱼(5只)

主料 辅料
  • 葱丝 (适量)
  • 红椒粒 (适量)
  • 温水或高汤 (适量)
厨具 蒸锅 分类 常见菜式海鲜汤羹咸鲜蒸十分钟简略难度
  • 鲍鱼蒸蛋 1预备资料
  • 鲍鱼蒸蛋 2鸡蛋碗中打散,参加1.5-2倍的温水或高汤,调进适量盐搅拌平均
  • 鲍鱼蒸蛋 3用筛网将蛋液过滤几回,如许做出来的蒸蛋才细腻
  • 鲍鱼蒸蛋 4蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放进烧开的锅用中小火蒸五分钟摆布
  • 鲍鱼蒸蛋 5这时辰处置鲍鱼,杀鲍鱼只需用开水一烫,肉和壳就很好分别了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈洗擦清洁,在上面划上一些十字刀
  • 鲍鱼蒸蛋 6等蛋液概况稍凝聚,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟
  • 鲍鱼蒸蛋 7在蒸好的蛋上浇一年夜勺味极鲜酱油
  • 鲍鱼蒸蛋 8撒上葱花和红椒粒
  • 鲍鱼蒸蛋 9甘旨上桌!
 
(文/美食天下)
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