清蒸鲍鱼

主料

• 鲍鱼 (6个)
• 蒜蓉 (适量)
• 蚝油 (3g)

辅料

• 油 (少许)
• 生抽 (8g)
• 水 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 原味蒸廿分钟简略难度

• 预备好食材，将鲍鱼宰杀清洗清洁，蒜头切碎
• 蒸锅内烧水，水开后放进鲍鱼。年夜火蒸15分钟。虚蒸3分钟。
• 趁着蒸鲍鱼的空档调好酱汁，冷锅热油，将蒜蓉倒进煸炒，开小火，参加生抽，耗油翻炒2分钟即可。
• 将酱汁用小勺浇到鲍鱼上，装盘即可。

小窍门：

鲍鱼蒸出来的水是相当鲜美的，可以冲淡酱汁的咸味，所有不要倒失落!