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蛤蜊冬瓜汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-07 13:15:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:613    评论:0
导读

主料蛤蜊(半斤)冬瓜(适量)

主料
  • 蛤蜊 (半斤)
  • 冬瓜 (适量)
辅料
  • 金针菇 (适量)
  • 内脂豆腐 (一盒)
  • 喷鼻菜 (少许)
厨具 煮锅 分类 冬季菜谱汤羹咸鲜煮半小时通俗难度
  • 蛤蜊冬瓜汤 1蛤蜊提前一天泡水,等吐清洁沙洗净备用。
  • 蛤蜊冬瓜汤 2金针菇往根洗净,冬瓜切片,豆腐切小块儿,别的预备少许葱姜丝。
  • 蛤蜊冬瓜汤 3锅内放少许油,油热后放进葱姜丝煸出喷鼻味。
  • 蛤蜊冬瓜汤 4放进冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
  • 蛤蜊冬瓜汤 5锅内参加适量水。
  • 蛤蜊冬瓜汤 6水开后放进蛤蜊,煮5分钟,在这进程中参加适量盐、胡椒粉调味。
  • 蛤蜊冬瓜汤 7最后警惕放进豆腐,轻轻搅动。
  • 蛤蜊冬瓜汤 8锅开后装盆,进少许喷鼻菜提味儿。(不爱好也可不放)

小窍门:

最后放豆腐必定警惕,要轻轻的沿着锅边搅动,不然就成豆腐脑喽~~~
 
(文/美食天下)
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