- 白鲢1条
- 大葱50克
- 老姜5克
- 大蒜10克
- 泡姜5克
- 泡海椒5克
- 家乐蒸鱼豉油10毫升
- 家乐鸡精调味料10克
- 自制辣酱30克
飘香鱼#金鸡报喜合家乐#的做法
1.
把老姜、大蒜切片，泡姜、泡海椒切颗粒。
2.
将鱼片腌制码味
3.
油锅加姜片、蒜片炒香
4.
加葱白、泡姜和泡海椒炒香。
5.
加自制辣酱炒香
6.
倒入家乐蒸鱼豉油炒香
7.
加入高汤，调入家乐鸡精调料。
8.
放入鱼头，熬汤。
9.
放入鱼片，中小火煮十分钟。
10.
起锅前加葱段
烹饪技巧
用白鲢鱼做年夜饭，寓意年年有余。
