- 蛤蜊450克
- 食盐1克
- 姜3克
- 食油30克
- 葱2克
- 蒜2掰
- 酱油1克
- 白糖1勺
炒蛤蜊的做法
1.
备好所有材料
2.
把姜切碎，蒜略拍，葱切段备用
3.
锅里倒入油，把蒜、姜、葱、炒香，加入剁椒，白糖炒均匀
4.
加入蛤蜊大火炒均匀
5.
加入适量的水，大火煮。
6.
放入盐，酱油继续大火收汁。
7.
收汁根据自己喜好来。
烹饪技巧
蛤蜊吐沙一定要吐干净，可以倒一点白酒，用一个带盖子的容器使劲
