- 鲅鱼5条
- 蒜4瓣
- 淀粉适量
- 热水适量
- 香油1/4茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 酱油1茶匙
- 细香葱1根
- 食盐1/2茶匙
- 植物油3汤匙
- 姜一小块
干烧鲅鱼的做法
1.
将鱼洗干净！
2.
分成小段，控干水分。
3.
准备好所需的材料。
4.
把鱼均匀的粘上淀粉备用！
5.
备好油锅，小火加热。
6.
下鱼段，保证它们受热均匀，直至颜色渐变。
7.
将鱼全部煎好，把调料汁调好。
8.
将葱姜蒜爆香，把鱼放入锅里，放入调料汁和刚没过鱼的热水，中火烧四十分钟左右！
9.
出锅了，撒上葱花，味道真的不错。
烹饪技巧
尽量用热水，这样鱼不容易有腥味！
