- 龙利鱼一条
- 西兰花少量
- 胡萝卜少量
- 小白菜少量
- 酱油一勺
- 玉米淀粉小半碗
自制鱼丸儿童版的做法
1.
整条鱼切块
2.
用碎肉机将鱼块打成鱼泥
3.
将西兰花、胡萝卜、小菜准备好洗干净，切小块小片
4.
锅中水烧开下入蔬菜焯水
5.
焯熟后盛出将水分挤干
6.
把蔬菜剁碎
7.
把鱼泥和蔬菜碎，酱油，淀粉放一起顺时针搅拌均匀
8.
顺时针搅拌均匀，直到泥粘粘的如图样不掉下来
9.
手洗干净后，将鱼泥放入手心内，在虎口处挤出成丸子型，用匙刮下
10.
锅中放凉水，将成型的鱼丸下入锅内，把丸子都下入锅内点火盖盖水煮
11.
等水开之后丸子会胀大，胀大一会就熟了，我这做的有点大了得多煮一会，后来做的小丸子忘记照下来了，凑合看吧
12.
煮熟盛出，做的多可以放凉了之后放入食品密封袋，冻冰柜里就好了，再吃时蒸熟就行了
烹饪技巧
最好做小点的丸子，大的不爱熟，之后蒸冻丸子也不爱熟，孩子都是等不及的！
孩子对虾不过敏的可以加点大虾泥更香，我这次做的没放大虾，以前做的带大虾的特别鲜，孩子特别喜欢吃
