- 海蛎子500克
- 卷心菜半个
- 红萝卜一根
- 葱叶250克
- 味极鲜酱油3勺
- 老酒2勺
- 姜末适量
- 白砂糖适量
- 面粉250克
- 油炸粉三勺
海蛎菜丸子的做法
1.
野生海蛎子清洗干净反复多次几遍，沥干水。
2.
加入味极鲜酱油，老酒，姜末，适量盐，鸡精，糖调下味腌制10来分钟让其入味。
3.
红萝卜切丝（用刨丝器）和卷心菜切细
4.
加上葱花
5.
腌制好的海蛎子倒入切好的菜里
6.
材料拌匀
7.
加入面粉和油炸粉
8.
搅拌调成糊状如图（因为菜和腌的海蛎子都有汁可加水可不加）
9.
锅里倒油，油七分热的时候转中火
10.
拿个碗装点清水（清水是用来舀丸子时候便于勺子好入锅）
11.
像这样勺子蘸下水一勺一个丸子，中火炸，火一定不能太大要不然炸出来的海蛎丸子会太黑，时不时翻动下让两面冷热均匀。
12.
炸成金黄色即可。
