此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
鱼的营养价值很高，给较小宝宝添加辅食的时候，可以把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里主料
- 鱼1000克
- 姜8克
- 葱5克
- 料酒4克
- 面粉30克
- 玉米面15克
- 胡椒粉5克
- 油适量
- 盐适量
炸酥香小鱼的做法
1.
先将鱼清洗干净
2.
放入葱花，姜片
3.
放入胡椒粉，盐
4.
再放入适量的料酒
5.
拌匀，腌制1小时左右即可
6.
准备一个容器，放入面粉，玉米面搅拌均匀，备用、
7.
将腌制好的鱼，蘸上调好的干面
8.
两面都要均匀的裹上面粉
9.
这时锅中放入油，烧热，，将鱼放入8成热的油锅中炸至金黄色即可。
10.
炸好后，沥干油，装盘即可
烹饪技巧
如果想吃脆的，可延长炸的时间。
