蚝喷鼻彩椒爆鳗片

主料

• 鳗鱼 (200g)

辅料

• 青红杭椒 (各一个)
• 洋葱 (数片)

厨具 平底锅 分类 热菜微辣炒十分钟简略难度

• 鳗鱼头尾切段
• 撒上淀粉白酒蔬之美味极鲜胡椒粉辣椒粉
• 抓匀腌制十几分钟
• 平底锅热油
• 下鳗鱼翻炒断生，盛出
• 洋葱切丝，青红杭椒斜刀切圈
• 锅底再加少量油
• 下辣椒洋葱爆喷鼻，加少许食盐，使之熟的更快
• 参加鳗段翻炒
• 加蚝油翻炒平均
• 上桌

小窍门：

蚝油自己很咸，加盐必定要稳重