蒜辣鲅鱼

主料

• 鲅鱼 (2条)
• 蒜蓉酱

辅料

• 葱 (1棵)
• 姜
• 陈醋 (50ml)
• 料酒 (50ml)
• 花椒
• 八角
• 十三喷鼻 (2克)

厨具 炒锅 分类 微辣炖三刻钟简略难度

• 鲅鱼两条，洗净，在鱼身上斜切几刀，便于进味。
• 下面调汁。将50ml的陈醋、50ml的料酒、葱姜段、八角（2角）、花椒（10粒摆布）放进小碗中搅拌平均备用。
• 锅中倒进油，烧至七成热。
• 倒进调制好的碗儿料。
• 碗儿料倒进后敏捷将鲅鱼放进锅内。
• 参加热水，稍微漏出点鱼即可。
• 参加蒜蓉辣酱和十三喷鼻，由于辣酱自己很咸，所以不消放盐，假如您放的辣酱少，可以稍微放些盐。
• 所有步调完成后，盖上盖子，中小火炖30分钟摆布。
• 炖到汤汁浓稠，出货，撒上喷鼻菜，喷鼻喷喷的蒜辣鲅鱼就做好了。简略吧！

小窍门：

假如怕做出来腥可以在调汁的时辰放一点白酒。