便宜养分健康，口感鲜美的安心鱼丸

主料

• 鲅鱼 (适量)

辅料

厨具 煮锅 分类 便宜食材平淡煮一小时通俗难度

• 鲅鱼处置清洁后，片成两片，往失落年夜骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
• 刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐
• 放进搅拌机打成鱼泥（这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥）
• 打好的鱼泥
• 鸡蛋清充足打发后
• 分两次参加鱼泥
• 其间依据鱼泥的稀稠度适量参加水，每加一次，用筷子往一个标的目的逝世劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后参加淀粉调匀，待鱼泥上劲后
• 可以倒进一些橄榄油
• 搅拌平均，如许鱼泥就做好了
• 冷水下锅，开最小火
• 然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅
• 小火慢慢的煮，煮一后，打失落概况上的浮沫
• 煮至鱼丸浮起即成。