橙味鲈鱼排

主料

• 鲈鱼 (1条)

辅料

• 橙子 (1个)
• 黄油 (20克)
• 吉人粉 (适量)
• 色拉酱 (适量)
• 炼乳 (适量)

厨具 平底锅 分类 热菜外国美食酸甜煎三刻钟简略难度

• 鲈鱼宰杀治净。
• 切往鱼头，从脊背片开。
• 往除鱼脊骨。
• 片往鱼腹刺。
• 斜刀把鱼片成厚一点的鱼片。
• 橙子和生姜切片放进碗中，倒进少量的水，把鱼片放进汁水中浸泡。
• 浸泡20分钟，捞出沥干水分，加一点盐拌一下底味。
• 把鱼片放进吉人粉中双方沾一下。
• 不粘锅烧热，放进黄油化开。把沾好粉的鱼片放进平锅中煎制。两面煎熟。
• 色拉酱、炼乳和少量橙汁搅拌平均。
• 装进裱花袋。
• 平均的挤在煎好的鱼排上。