豆腐烧黄鱼

主料

• 黄鱼 (适量)
• 豆腐 (适量)

辅料

• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 红辣椒 (适量)

厨具 无 分类 酱喷鼻烧半小时通俗难度

• 将鱼挖往内脏，往鳞，鳃，用水冲刷清洁。鱼身双方斜刀划。
• 将玉子豆腐用刀剪开袋。
• 将葱，姜蒜辣椒切好备用。
• 锅放油加热将雨煎到两面金黄。
• 玉子豆腐切丁，警惕别切碎。
• 锅里放点油将玉子豆腐煎一下。
• 将煎好的鱼盛盘备用。
• 玉子豆府煎好后盛盘备用。
• 锅里放葱姜蒜小火爆喷鼻。
• 在爆喷鼻的作料里参加水烧开。
• 将鱼与豆腐放进烧开的水里，加上酱油，盐，蕃茄酱，冰塘，醋小火慢煮直到进味。
• 煮好后盛盘，汤汁可多点配饭很好吃。

小窍门：

煎鱼时辰警惕别破皮。火要把握好。冰糖少放，由于蕃茄酱也有点甜。可以最后加水淀粉。