- 花鲢鱼（鱼头）1个
- 红剁椒2大匙
- 生姜4片
- 小米椒2大匙
- 小葱3根
双椒鱼头 一人一半 感情不会散的做法
1.
将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少量），腌约15分钟后倒去腌鱼多余的水分。
2.
将小米椒、蒜瓣、生姜切碎备用。
3.
姜末和蒜末一起均匀撒在鱼头表面和下面。
4.
再将红剁椒和小米椒碎平铺在鱼身上，撒少量糖
5.
蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，将鱼头放入锅蒸约15分钟，然后关火闷3-5分钟
6.
鱼端出后，撒葱花蒜末，然后将热油均匀的浇在鱼投身上即可。
7.
