- 鱼头花鲢鱼头半个
- 剁椒 适量
- 色拉油适量
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 3勺
- 料酒 3勺
- 葱 2棵
- 白胡椒粉 少许
- 姜片 6片
剁椒鱼头#樱花味道#的做法
1.
鱼头处理干净沥干水分放入盆中,加点料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟左右
2.
把姜片和葱白段垫在盘底
3.
把腌制好的鱼头放在姜片葱段上
4.
加入适量的剁椒
5.
锅中加入适量的清水煮沸后放入鱼盆大火蒸10分钟
6.
时间到
7.
取出鱼盆把里面的汤汁倒
8.
加入切好的葱花和蒸鱼豉油
9.
小锅中加热适量的油后,淋在葱花上爆香
10.
完成
烹饪技巧
如果喜欢蒜味的还可以加点蒜末一起爆香