- 明虾10只
- 葱1颗
- 姜1块
- 蒜3个
- 料酒1勺
- 盐适量
- 番茄酱5勺
茄汁明虾的做法
1.
从第三节挑出虾线
2.
用刀切开后背，刀背拍拍虾肉。加盐，料酒腌制十五分钟
3.
大火烧热油锅，下入明虾翻炒表面变色即可盛出
4.
利用炒虾剩余的煸香葱花蒜末姜片，加入番茄酱翻炒几下，兑入适量水煮开后放入明虾
5.
小火煮十分钟左右收汤，差不多汤汁浓稠即可
烹饪技巧
我还做了几个白灼虾，风味不同，心情也不错
