- 野生小鲫鱼3条
- 油50克
- 盐2克
- 生抽10克
- 蚝油3克
- 料酒15克
- 姜蒜适量
- 生粉适量
红烧小鲫鱼的做法
1.
鲫鱼处理干净，放姜、盐和料酒腌制片刻
2.
均匀的裹上生粉
3.
热锅倒油烧热，放鲫鱼
4.
中火煎至两面微黄
5.
放大蒜籽煸香
6.
淋入生抽
7.
倒入适量清水
8.
放干辣椒，焖一分钟左右即可
9.
烹饪技巧
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