功效与作用
1.滋阴养颜
多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。
2.滋补健身
经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。
3.降低心脏发病率
多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。主料
- 多宝鱼1500克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 香菜5克
- 花椒3克
- 大料3克
- 一品鲜酱油1匙
- 料酒0.3匙
- 糖0.5匙
- 盐1匙
- 味精0.2匙
家焖多宝鱼的做法
1.
新鲜的多宝鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净沥干水分备用
2.
锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香
3.
放入葱姜蒜爆香
4.
放入糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
5.
添加适量清水放入多宝鱼
6.
大火焖制十分钟左右放入盐改中小火焖
7.
焖制汤汁不多时放入味精提鲜撒入香菜即可出锅享用喽
8.
鲜美无比的家焖多宝鱼盛入盘中
9.
搭配小白烧吃鱼更美味哦
10.
多宝鱼肉质鲜嫩入口即化适合各类人群食用
11.
多宝鱼鱼刺较少吃起来比较方便又安全
12.
多宝鱼是家宴的必备拿手打菜噢
烹饪技巧
多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”，原产于欧洲大西洋海域，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹，具少量皮刺。
