- 鱼头500克
- 剁椒6大勺
- 蒜蓉半颗
- 香葱适量
- 啤酒2勺
- 盐少许
剁椒鱼头的做法
1.
将需要的辅料一一准备好。
2.
将辅料剁成沬，准备完毕。
3.
将辅料放在鱼上，适量放盐，淹制10分钟左右。
4.
水沸腾，将淹制好的鱼头放入蒸锅内，大火蒸制10分钟左右。
5.
油沸腾，将辅料一一进锅，均匀翻炒！
6.
鱼蒸10分钟后，将辅料倒在鱼头上面，继续蒸制2分钟。
7.
2分钟后出锅，将沸腾的油，均匀的浇在鱼头上面，将准备好的香葱香菜放入盘中。
烹饪技巧
用心做菜，简简单单的幸福！
