- 野生鲫鱼400克
- 茶籽油40克
- 盐0.5克
- 姜1块
- 米酒6克
野生鲫鱼汤的做法
1.
小鲫鱼破腹去内脏去腮，在水龙头下冲洗干净（小鲫鱼刺多肉少，我们家孩子只喝汤，不吃肉，那个鱼鳞就没有刮掉，鱼鳞的营养价值也很高）
2.
姜去皮洗净切片
3.
热锅倒油，放姜煸香
4.
倒入一大碗清水
5.
放小鲫鱼大火煮开，转中火煮十五分钟
6.
放盐
7.
放米酒调味
8.
再煮两分钟，起锅装盘即可
烹饪技巧
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