- 鱼头半片
- 芋头500克
- 姜1块
- 细盐适量
- 青蒜适量
- 胡椒粉适量
- 色拉油适量
芋儿鱼头汤#樱花味道#的做法
1.
备好半片鱼，芋头，姜片。
2.
锅里加油下姜爆香。
3.
再将鱼头下锅，先煎至内面焦黄。
4.
再翻过来继续煎制鱼头焦黄。
5.
再加入切洗好的芋头。
6.
加入清水及青蒜段。
7.
上盖煮至汤底大开，再转小火焖煮40分钟。
8.
出锅前加入细盐调味。
9.
再加少许的黑胡椒粉提个鲜即可。
10.
这样子一份芋儿鱼头汤就完成了。
烹饪技巧
鱼头煎的透一点，那么煮出来的汤就更加的鲜美。
