- 黄刺鱼两条
- 盐一撮
- 油一勺
- 西兰花一个
- 生姜两片
西兰花黄刺鱼汤的做法
1.
黄刺鱼处理好，西兰花掰开后清洗干净，沥干水备用
2.
油锅烧热后，将黄刺鱼轻轻滑进去，将两面都煎黄
3.
倒入半锅水
4.
放入几片姜，盖上锅盖，煮滚后继续煮三分钟
5.
将西兰花到进去，轻轻拌匀
6.
西兰花烫熟后，加入适量盐，即可出锅
烹饪技巧
1、昂刺鱼背上有一根大刺，买的时候可以让店家将鱼杀好。
2、昂刺鱼煎的时候翻动要轻，以免将肉翻碎。
3、开锅不要煮太久，以免鱼肉被煮烂。
