蒜蓉西兰花

主料

• 西兰花 (1朵)

辅料

• 虾皮 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 西兰花拆成小朵，清洗后再用盐水浸泡10分钟。以更进一步的往除农药残留。假如有小虫子也可以泡出来
• 开水焯烫一下，焯烫好的西兰花捞出备用。
• 锅中放少量油，放进蒜末和虾皮炒喷鼻
• 倒进西兰花
• 翻炒平均,让西兰花接收虾皮的鲜喷鼻味
• 参加蚝油
• 翻炒平均即可出锅。

小窍门：

1、因蚝油和虾皮都是咸的，不消再放盐。2、西兰花焯水和煸炒的时光都不要太久，以免影响西兰花爽脆的口感。