老酱秋刀鱼

主料

• 秋刀鱼 (200g)

辅料

• 油 (5ml)
• 老酱 (30g)
• 糖 (5g)
• 姜 (5g)

厨具 平底锅 分类 酱喷鼻煎廿分钟简略难度

• 秋刀鱼一条，往内脏，洗清。
• 放油，放姜。放鱼，煎熟翻一面煎熟，加水，加糖。汤发白加老酱，收汁起锅。
• 装盘。

小窍门：

老酱比用生抽老抽好使。