- 小酸黄瓜 (60g)
- 三文鱼 (400g)
- 油 (1勺)
- 腌制的令媛子 (2小茶勺)
- 年夜蒜 (1 瓣)
- 蔬菜汤 (100ml)
- 烹调奶油 (100ml)
- 莳萝 (适量)
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酸黄瓜切丁。 - 三文鱼两面都撒上盐和胡椒, 下锅小火慢慢煎至两面金黄. 然后裹上锡纸, 放到烤箱里, 200度10分钟, 包管肉熟透。
- 用刚煎三文鱼的锅和油, 下酸黄瓜, 令媛子和年夜蒜, 炒喷鼻。
- 最左边是腌制的令媛子, 中心是一会要用的只有7%脂肪含量的低卡烹调奶油, 最右边是莳萝. 我用的干的莳萝, 有新颖的用新颖的更好。
- 参加蔬菜汤(或者水)和烹调奶油, 中火煮到汁收到一半, 参加适量莳萝和一点点糖, 汁就完成了.把三文鱼从烤箱中拿出装盘, 汁浇上往.我还炒了些蘑菇, 配在一路很适合.年夜T配的意面, 我配的土豆泥, 都很好。
小窍门：
1. 蔬菜汤可以用水取代, 或者超市里卖的粉末都好. 味道会更好吃些.2. 三文鱼也可以买带皮的, 将带皮面用刀划几道, 再煎出来也很都雅.3. 令媛子, 英文caper, 中文也叫续随子. 不知道国内超市有没有的卖.
