三文鱼和熟虾寿司

主料

• 三文鱼 (200克)
• 虾 (6只)
• 寿司米 (1.5杯)

辅料

• 牛油果 (1个)
• 寿司生姜 (适量)
• 寿司紫菜 (2小片)

厨具 电饭煲、煮锅 分类 原味生鲜三刻钟通俗难度

• 资料图
• 锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。
• 煮水的时辰处置虾。用牙签延虾线地位插进，从尾部穿出，把虾固定好。牙签地位差得欠好的话，煮熟今后会不便利掏出。
• 水沸后放进虾，变为红色后捞出，往失落牙签。
• 剥失落虾壳至最后一节，只剩虾尾部门
• 在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中心划开
• 这个时辰再用水清算虾线
• 为了雅观，将虾头过剩的部门切失落
• 如许熟虾就做好了
• 三文鱼切片。我切得太厚了，开店的如果切这么厚就亏逝世了。。。
• 牛油果切片
• 熟虾用厨房纸吸干水分
• 戴上一次性手套，沾水
• 取一小团饭，手势如图
• 边转边握紧
• 完成
• 在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
• 在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。
• 寿司帘用保鲜膜包好
• 紫菜上平均展好寿司饭
• 反过来，展上牛油果和三文鱼
• 先卷起一半，握紧
• 再全部卷好，收紧。
• 切往双方今后，平均切成六块。
• 如许就完成了。