三文鱼奶油土豆汤—甘旨法度浓汤

主料

• 三文鱼 (约110g)
• 土豆 (1个)
• 洋葱 (1/2个)
• 淡奶油 (100ml)

辅料

• 西兰花 (适量)

厨具 不粘锅、炒锅 分类 常见菜式法国菜外国美食汤羹奶喷鼻煮廿分钟简略难度

• 三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌一会儿
• 土豆切小块洗往淀粉，洋葱切丁，西兰花头少许
• 锅中橄榄油烧热，下洋葱丁煸炒至出喷鼻味
• 参加土豆块，干煸至土豆概况微微透明
• 加水至刚没过土豆，参加1/3块浓汤宝
• 年夜火烧开，转中火盖上锅盖至汤汁变少，土豆差未几煮熟
• 参加腌好的三文鱼块，年夜火煮至三文鱼变色
• 参加100ml淡奶油，煮开
• 参加少许黑胡椒、盐调味
• 最后撒上干罗勒、迷迭喷鼻、欧芹等，摆上焯水的西兰花装潢即可

小窍门：

我用的是奶油蘑菇汤料，里面有成块的小蘑菇。假如是纯的淡奶油，可以再加上两个口蘑，口感更正宗些。