三文鱼丸

主料

• 三文鱼 (150克)

辅料

• 鸡蛋 (一枚)
• 淀粉 (10克)
• 洋葱 (15克)
• 姜 (15克)
• 橄榄油 (20克)

厨具 汤锅 分类 小吃咸鲜氽廿分钟简略难度

• 把姜和洋葱切成末。
• 鱼肉剁成末。
• 鸡蛋取清。
• 淀粉年夜约要这些。
• 盐、鸡粉、十三喷鼻。
• 放点橄榄油。
• 所有的都放在一路了。
• 用力向一个标的目的搅动，最后如许。
• 水年夜约50度摆布，开端有年夜一点的泡泡呈现的时辰就可以下鱼丸了，鄙人的进程中，不要让水开，坚持这个温度。
• 全体完成后，让水开煮年夜约两分钟，就可以了，不要煮年夜久。样子不是太好，由于用勺子做的外形。
• 当然也可以用油炸，这个是我今天炸的，用手挤的，这个样子好一点。呵呵