挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉

主料

• 三文鱼 (250克)
• 牛油果 (1个)
• 圣女果 (6-7个)
• 紫洋葱 (1/4个)
• 生菜 (适量)

辅料

• 柠檬 (1个)
• 酸奶油 (1.5dl)
• 盐 (适量)
• 黑胡椒 (适量)

厨具 平底锅 分类 外国美食平淡煎半小时简略难度

• 三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
• 沙拉资料洗净，除生菜外，其他都切成小块
• 柠檬擦出少许皮屑备用
• 沙拉盆里参加洗好的生菜，柠檬对半切开，取半个挤汁倒沙拉盆里，再参加适量橄榄油拌匀
• 酸奶油中挤进少量柠檬汁
• 参加适才预备好的柠檬皮屑，适量盐，糖和黑胡椒，搅拌平均
• 三文鱼依据厚度两面各煎几分钟至概况有些焦黄
• 煎好的三文鱼盛盘，配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了

小窍门：

酸奶油口感相似浓稠的酸奶，可以用无糖原味酸奶取代。配粗粮面包，米饭，蒸/煮土豆或者薯条都可以。沙拉里面没有盐，可是有柠檬汁，会比拟酸。所以酱汁中要加一些糖来协调口胃，否则两个都酸就没法吃了。