脆炸三文鱼

主料

• 三文鱼 (适量)
• 芝麻 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 面包糠 (适量)
• 柠檬 (适量)

辅料

• 烹饪油 (适量)
• 盐 (适量)
• 胡椒粉 (适量)
• 黑胡椒沙拉酱 (适量)

厨具 炒锅 分类 外国美食小吃原味炸半小时通俗难度

• 资料图。
• 三文鱼用吸水纸吸往水份切小指粗条，加盐胡椒粉，柠檬汁抓腌。
• 用一个无水的盘子，放上面包糠和干淀粉，另取一小碗，鸡蛋打散搅拌平均。腌好的鱼肉，按次序，先拍干粉再粘蛋液再拍面包糠。
• 鱼肉一一做好。摆在盘子里。假如一次性操纵良多，可以用年夜型容器，多块肉一路转动操纵，我试了，也是可以的。
• 起锅烧油，油温较高时，用一块肉做测试，肉一下锅，反映激烈并很快浮起，这时辰，可以将肉一条条的下锅炸了。一锅不要放太多，下锅后不要搅动，定型后再翻。
• 炸至金黄出锅。
• 全体炸好的鱼，可以用吸油纸吸往油。这个是原味的鱼条。
• 下面预备黑胡椒和熟芝麻，用炸好的鱼条先粘上胡椒酱，再粘上熟芝麻，如许就多了黑胡椒和芝麻的浓喷鼻，爱好哪个吃哪个好了。
• 粘上芝麻很诱人。
• 原味的也不减色。

小窍门：

1、鱼肉的水份要吸失落，如许才更轻易炸脆，口感也更好。2、调料不消太多，后面要粘酱吃。3、酱料可以换成其它口胃儿的。