尖椒炒三文鱼

主料

• 三文鱼 (250g)
• 小尖椒 (50g)

辅料

• 年夜葱 (适量)
• 鸡蛋清 (适量)
• 生抽 (适量)
• 柠檬汁 (适量)
• 盐 (适量)
• 黑胡椒 (适量)
• 年夜蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜微辣炒廿分钟高等难度

• 预备资料：三文鱼250克，年夜葱一根，年夜蒜4瓣，尖椒适量
• 三文鱼往鳞切块
• 参加黑胡椒，盐，柠檬汁，鸡蛋清上浆
• 尖椒斜切成段，年夜葱切段，年夜蒜切片
• 锅里倒油烧热
• 油热后爆喷鼻尖椒，葱蒜
• 将三文鱼倒进敏捷滑散
• 翻炒几下，调进生抽1勺
• 蚝油1勺，盐适量，白糖适量翻炒均即可

小窍门：

1.由于蚝油里面已经有盐，所以别的放的盐不须要太多2.三文鱼肉为了包管口胃最佳和养分不流掉，所以不须要炒的特殊熟，最后翻炒时光也不须要特殊长3.三文鱼老小咸宜，特殊对血汗管疾病患者和脑力劳动者加倍合适