- 年夜米 (适量)
- 黄瓜 (1根)
- 三文鱼 (50g)
- 金枪鱼 (50g)
- 牛油果 (1/2个)
- 海菜 (适量)
- 海苔 (3张)
- 裙带 (适量)
- 蟹*** (2根)
- 白醋 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 鱼子酱 (适量)
-
米与水以1:1.5的比例侵泡半小时煮熟凉凉备用 - 寿司醋：锅中参加白醋300ml，白砂糖3茶匙，盐1茶匙，裙带适量小火煮至全体消融后凉凉备用
- 将1/2黄瓜切薄片，1/4黄瓜、牛油果切条，蟹***撕成丝后备用
- 三文鱼料：再取1/4黄瓜、新颖三文鱼切小丁后拌进1茶匙色拉酱调匀备用
- 取凉凉的寿司醋拌进米饭后调匀备用
- 牛油果鱼子寿司：寿司帘上展上保鲜膜后将1/2张海苔片靠上放好
- 将米饭平均的展在海苔上后展匀鱼子酱
- 将寿司帘半数使海苔面朝上
- 在海苔上展上黄瓜条、牛油果条和蟹***
- 卷紧寿司帘后往除保鲜膜即可
- 金枪鱼黄瓜寿司：反复步调6-8（此处只需在海苔上展上米饭即可）
- 在海苔上展上少量沙拉酱
- 后展上金枪鱼、鱼子酱
- 卷起后在保鲜膜上方依次排好黄瓜薄片可
- 后在将寿司帘卷紧往除保鲜膜后切好即可
- 取适量米饭捏成卵形
- 将米团外包裹海苔片后略微压实一下
- 取卷好的海苔卷上分辨扑进三文鱼料和海菜即
小窍门：
1.寿司醋熬制时不成煮开，只要小火熬制全体熔化即可2.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司放海苔片时尽量靠上放以便后面临折3.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司卷紧寿司帘时卷1/2帘子即可，以防卷进保鲜膜无法掏出4.包裹米团的海苔片需略高于米团1/3以备放进食材
