金枪鱼面包 【TUNA BREAD】

主料

• 高筋粉 (250G)
• 酵母 (3G)
• 金枪鱼 (半罐)

辅料

• 细砂糖 (40G)
• 盐 (4G)
• 牛奶 (150G)
• 黄油 (25G)

厨具 面包机、电烤箱 分类 东南亚面包烘焙鱼喷鼻烤数小时简略难度

• 资料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的资料放进面包桶里启动和面步调1（15分钟）。
• 和面步调1停止后放进黄油持续和面步调2（30分钟）。
• 和面停止后温处等候发酵至2.5倍年夜。
• 发酵好后掏出面团。
• 揉圆排气。
• 分出5个小面团静放15分钟。
• 金枪鱼掏出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放进沙拉酱。
• 调拌平均。
• 15分钟后将小面团揉成长形。
• 擀成牛舌外形。
• 放进少许的金枪鱼不克不及放太多不然会包欠好。
• 把一面面皮裹3/4。
• 别的的面皮裹起后包好收口捏紧。
• 卷起来收口捏紧。
• 放进模型里等候第二次发酵15-20分钟。
• 直到面包发满全部模具即可放进烤箱预热180度中层烤15-18分钟，依照各家的烤箱温度调配时光。
• 制品。