照烧鱼排饭

主料

• 鲅鱼 (一尾)
• 米饭 (一碗)
• 葱白 (两段)
• 老抽 (半汤匙)
• 蚝油 (半汤匙)
• 白糖 (一汤匙)

辅料

• 鸡蛋 (一个)
• 姜 (两片)
• 生抽 (两汤匙)
• 料酒 (一汤匙)
• 喷鼻醋 (一汤匙)

厨具 炒锅 分类 咸鲜烧半小时通俗难度

• 做法，鱼肉洗净往内脏，片成两片，切成年夜块
• 用开水烫鱼肉的部门往失落腥味
• 锅内参加一碗水，姜片生抽两汤匙，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，白酒一汤匙，喷鼻醋半汤匙，白糖一汤匙，参加鱼肉，烧开后中小火炖制15分钟
• 炖鱼的时辰鸡蛋打散，烙成蛋皮切丝备用，汤汁收的差未几了把鱼捞出，
• 在锅内残剩的汤汁里参加葱段，烧至汤汁浓稠
• 在米饭上摆上鱼肉蛋皮丝，淋上汤汁，就可以上桌了